春恒例のあさりと岩のりのスープスパゲティ。
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| スープはあさりの出汁に酒と塩のみ。 岩のりは富澤商店で購入。 |
ボンゴレビアンコ。
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| 酒蒸ししたあさりと。酒蒸しの出汁は乳化の際に使用。 |
貝。おいしいんだけど砂抜きの時間がクセモノ。貝たちのたてる音に、何か言ってんな〜（言ってない）と覗いては情がうつる。ニョロっと顔（入水管と出水管）を出していたりするとねえ。。まあどうしたってグラグラと煮立つ鍋にぶち込むわけですが。
どうでもいいんだけど、あさりやはまぐりを扱うと思い出すのが「やっぱり猫が好き」の「 はまぐりぺぺちゃん」。大好きだったの、この番組。
