焼き納め

今回の引越で処分したもの多数。一人暮らしをはじめた時から使っていたオーブンも処分しました。レンジ機能はとっくに壊れてて、使えていたオーブンも温度が上がらなくなってきたので。見るも無惨な姿だけど、焼き納めということで載せておきます。

ブランデーケーキ。

焼いてから三週間のもの。18cm型を使用。
ブランデー使い切らなきゃ！
と、どぶどぶ使ったら三週間後でもかなり酒！なケーキ。
二本焼いたのであと一本はもう少し寝かせる。

フルーツケーキ。

こちらも焼いてから三週間の状態。21cm型で二本焼きました。
ブランデーケーキ以上にみっちりむっちり。
そして温度が上がらないため、洋酒漬けドライフルーツが重いため、
本来凸になるはずが凹むという。。

セミドライのリンゴを使って。

昨秋作ったセミドライのリンゴを使ったマフィン。
くるみとクリームチーズも入ってます。

同じ材料を21cmパウンド型で。
焼き込むと退色しちゃうのが残念。

更新するタイミングを失ったセミドライにした紅玉もついでに。

煮くずれないよう弱火で状態を見ながら煮る。

オーブンで低温焼きが主流だけど、私は天日干し。
赤は熱に弱く退色しやすいのでオーブンよりも失敗なく作りやすいと思う。

紅玉を煮た煮汁は煮詰めて冷やすとアップルジェリーに。
これがまた香りがよくておいしいの。

焼き納めはガトーショコラ。

これが今回一番の出来。
ガトーショコラ自体が難易度低いけど、配合がピシッ！と決まった。満足。
ありがとう、オーブン。おつかれさまでした。

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今日はこれまで暮らしていた部屋を不動産屋へ明け渡ししてきました。約十一年間、子ども時代を含め一番長く暮らした場所。え？と自分でも思う。結婚して最初に暮らした目黒の家の方が、札幌で暮らした家の方が、長く感じるのにな。これからもっと時は早く流れていくんだろうなあ。怖っ！ヤバっ！怠けんな、私。

雪柳といくつかの植物は新居へは持っていかず、
敷地内に植えさせてもらいました。
しっかり根づいたようで青々した葉が出てて安心。達者でな。

明け渡しの後、はまぐりラーメン。
こちらも食べ納め。
でもないかな。仲良しさんたくさんいるし、元パート先へも遊びに行くし。